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行业提示欧盟制定食品用酶安全性评估计划

发布时间:2020-02-04 16:45:57 阅读: 来源:钢纤维厂家

行业提示:欧盟食品安全局制定食品用酶安全性评估计划

据欧盟食品安全局(EFSA)消息,为帮助欧盟委员会制定允许使用的食品酶列表,欧盟食品安全局已完成食品酶的第一轮安全性评估。

欧盟食品安全局会同行业以及委员会进行讨论后预测,在未来的几年里,会有大约300项食品酶的申请需要进行安全性评估。

在2009年以前,欧盟尚未出台对非食品添加剂类食品用酶的统一管理规定。然而法国与丹麦两国要求欧盟对加工助剂类酶进行安全性评估,为此欧盟于2009年制定了食品用酶管理法案。法案适用于食品生产、加工、制备、处理、包装与运输过程中所使用的酶,这包括作为加工助剂的食品酶,但不包括供人消费的食用酶,例如为营养目的所添加的酶。

(姜芝英)

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